Beberapa anak sekolah yang diberi ayam mentah untuk makan siang telah jatuh sakit di Selandia Baru, bahkan ada yang dirawat di rumah sakit.
Anak-anak, siswa Kaitaia College di Pulau Utara Selandia Baru, disuguhi ayam tender oleh penyedia makan siang sekolah Bells Produce yang ternyata masih mentah.
Satu orang, Phoenix LN, memposting foto tender ke halaman Facebook Komunitas Kaitaia, memperlihatkan bagian dalam ayam yang jelas berwarna merah muda dan mentah.
“seseorang perlu dipecat bahkan tidak tahu cara memasak ayam,” tulis Phoenix LN sebagai keterangan gambar.
“Wow, aku melihat postingannya hari ini dan mengira itu kurang matang… Ayam itu bahkan tidak panas karena kelihatannya,” komentar pengguna lain.
Ayam yang kurang matang dapat menyebabkan sejumlah infeksi bakteri jika dimakan, termasuk bakteri Campylobacter, bakteri Salmonella, dan bakteri Clostridium perfringens, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Sekitar satu juta orang di AS mengalami keracunan makanan dari ayam mentah setiap tahun, perkiraan CDC, dengan Salmonella bertanggung jawab atas jumlah kasus keracunan makanan tertinggi. Tidak semua ayam mentah terkontaminasi Salmonella atau bakteri lain, namun CDC menyatakan bahwa sekitar satu dari 25 paket ayam yang dijual di AS adalah inang dari patogen tersebut.
iStock / Getty Images Plus
Keracunan makanan biasanya menyebabkan gejala termasuk sakit perut, diare, mual dan muntah, dan demam. Dalam kasus Salmonella, gejala ini biasanya muncul rata-rata antara enam jam hingga enam hari setelah konsumsi. Jika gejala memburuk, seperti darah dalam tinja, demam tinggi lebih dari 102 derajat Fahrenheit, atau dehidrasi akibat muntah dan diare yang berlebihan, pasien disarankan untuk mencari pertolongan medis. Ini sangat penting pada anak-anak: CDC menyatakan bahwa anak-anak di bawah 5 tahun tiga kali lebih mungkin dirawat di rumah sakit jika mereka terkena infeksi Salmonella.
surat kabar Selandia BaruAdvokat Utara melaporkan bahwa ia mengetahui beberapa siswa yang harus dibawa ke rumah sakit karena penyakit mereka.
Orang tua dari anak-anak yang terkena dampak telah mengungkapkan kekesalan mereka tentang ayam mentah tersebut.
“Itu pedoman kesehatan dan keselamatan dasar, dan saya tahu mereka memiliki koki bersertifikat,” kata Maria Parsons, ibu dari seorang siswa berusia 14 tahun yang muntah tiga kali di sekolah setelah makan tender. Advokat Utaramengacu pada penyedia makan siang sekolah Bells Produce.
“Kementerian Kesehatan benar-benar perlu masuk dan mengaudit serta menyelidiki apa yang sebenarnya terjadi dengan tim,” tambahnya.
Bells Produce memposting pernyataan permintaan maaf ke media sosial.
“Pertama-tama kami ingin meminta maaf kepada sekolah dan anak-anak yang mungkin terpengaruh oleh hal ini. Semua makan siang ditarik kembali sebagai langkah keamanan setelah kami diberi tahu,” tulis mereka.
“Kami memahami ini adalah masalah yang memprihatinkan dan kami akan menyelidiki apa yang mungkin menyebabkan masalah ini serta bekerja sama dengan sekolah dan semua orang yang diperlukan dalam masalah ini untuk menyelesaikannya. Sekali lagi kami sangat menyesal kepada semua orang yang terlibat dan mereka yang terkena dampak. makan siang tidak sesuai dengan standar yang aman dan dapat diterima yang diharapkan.”
Kaitaia College memposting pernyataan di halaman Facebook-nya, mengatakan pihaknya bekerja sama dengan otoritas kesehatan dan rumah sakit setempat untuk memastikan keamanan siswa yang mungkin telah memakan ayam mentah tersebut.
“Orang tua telah diberitahu dan pemasok makanan, Kementerian Pendidikan, Kementerian Kesehatan dan lembaga pemerintah lainnya diberitahu,” katanya.
“Kaitaia College memperhatikan kesehatan dan keselamatan semua mahasiswa dan stafnya dengan sangat serius dan melakukan semua yang dapat dilakukan untuk memastikan mereka yang terkena dampak menerima perhatian medis yang sesuai. Setelah mahasiswa aman, Kolese akan menyelidiki bagaimana ini terjadi,” tambahnya.
Apakah ada masalah kesehatan yang mengkhawatirkan Anda? Apakah Anda memiliki pertanyaan tentang keracunan makanan? Beri tahu kami melalui [email protected]. Kami dapat meminta saran dari para ahli, dan cerita Anda dapat ditampilkan di Newsweek.
