Pindahkan latte berbumbu labu, ini musim cokelat panas resmi.
Minuman mewah dan menenangkan ini diperkirakan telah ditemukan oleh suku Maya sekitar 2.500 hingga 3.000 tahun yang lalu dan merupakan bagian penting dari budaya Aztec pada tahun 1400 M, yang kemudian disebut sebagai xocōlātl.
Cokelat bagi suku Aztec memiliki makna sakral, sosial dan budaya dan diasimilasi ke dalam budaya Eropa setelah penakluk Spanyol terkenal Hernan Cortes membawa kakao, serta banyak bahan lainnya, kembali ke benua setelah mengalahkan Montezuma dan menyebabkan jatuhnya Kekaisaran Aztec .
Saat ini, cokelat panas adalah suguhan yang memanjakan untuk dinikmati di bulan-bulan musim dingin, baik saat jalan cepat, atau meringkuk di rumah sambil menonton film.
Minggu berita berbicara dengan Lluc Crusellas yang berusia 26 tahun, koki pastry Spanyol yang memenangkan gelar pembuat cokelat terbaik di dunia pada kompetisi internasional World Chocolate Masters 2022, tentang resep cokelat panas terbaiknya, yang kami Minggu berita reporter mencoba di rumah.
Raja Cokelat
Diadakan setiap tiga tahun, World Chocolate Masters adalah satu-satunya kompetisi di dunia yang sepenuhnya didedikasikan untuk bakat kreatif para profesional dengan cokelat dan diselenggarakan oleh merek cokelat Cacao Barry. “Tahun ini ada 18 negara berbeda yang bersaing dengan enam tugas yang menguji keterampilan saya dengan cokelat,” kata Crusellas. “Saya harus membuat sesuatu yang berbeda untuk masing-masing: dua potong cokelat, camilan, petit gateau, bonbon, dan pengalaman berbagi.”
Menggambarkan memenangkan acara tersebut sebagai akhir yang sempurna untuk tahun terbaik dalam hidupnya, Crusellas berkata: “Itu berarti saya memiliki suara sekarang, dan berada di samping semua inspirasi saya rasanya luar biasa. Mengenai karir saya, saya senang melakukan apa yang saya lakukan.” lakukan sebelum kompetisi dan saya akan terus melakukannya!”
PeopleImages/Getty Images
Resep Cokelat Panas ‘Terbaik’
Crusellas membagikan resep cokelat panas terbaiknya kepada kami sehingga kami semua dapat menikmati minuman mewah di rumah. Jadi singkirkan bubuk kakao dan masaklah!
Bahan
metode
- Masukkan susu ke dalam panci dingin dan nyalakan api sedang-kecil.
- Masukkan tepung maizena agar tidak ada gumpalan.
- Potong buah vanilla di tengahnya dan kikis bijinya, tambahkan ke dalam susu dan aduk.
- Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan susu hingga meleleh, aduk.
- Tambahkan krim di bagian akhir dan aduk hingga rata.
- Sajikan sangat panas tetapi berhati-hatilah agar tidak mengental atau memisahkan cokelat panas.
Putusan?
Cokelat panas ini tentunya merupakan cara yang memanjakan untuk memulai hari! Saya membuat minuman sekitar waktu sarapan dan jika Anda senang menghabiskan asupan kalori Anda pada jam 8 pagi, maka saya sangat merekomendasikannya!
Berbeda dengan cokelat panas encer, resep ini kental karena krim dan pati jagung, dan saya langsung teringat Juliette Binoche di film tahun 2000 cokelatyang membagikan cokelat panasnya yang mewah untuk menghibur berbagai karakter di sepanjang film, termasuk anak yang kesepian, istri yang dilecehkan, dan Judi Dench yang dicampakkan.
Ini memanjakan, kaya dan menghibur, dan lebih seperti makanan penutup daripada minuman dan jika seseorang memberi saya salah satunya setelah masuk ke dalam pada hari yang dingin, saya tidak yakin saya akan pergi.
Vanila menambahkan rasa yang enak, menyeimbangkan rasa pahit dari cokelat hitam, dan krim di bagian akhir memberikan hasil akhir yang halus pada minuman. Saya pasti akan merekomendasikan menggunakan cokelat hitam berkualitas baik karena merupakan bahan utama minuman, dan pengganti yang murah tidak akan terasa mewah.
Ini bukan minuman murah untuk dibuat, karena vanilla pod dan cokelat berkualitas tinggi sedikit meningkat, tetapi sebagai suguhan, saya sangat merekomendasikannya.
Saya juga menambahkan sedikit cabai untuk sedikit semangat di pagi hari, dan Crusellas mengatakan Anda dapat menyesuaikan rasanya dengan selera Anda, “secara pribadi saya suka vanila dalam segala hal, tetapi dalam hal ini Anda juga bisa menambahkan sedikit kayu manis atau pala.”
Jadi, ambil selimut dan buku atau film favorit Anda dan cobalah resep ini. Minuman apa pun yang bertahan dalam popularitas selama 3.000 tahun harus dicoba.
Newsweek dapat memperoleh komisi dari tautan di halaman ini, tetapi kami hanya merekomendasikan produk yang kami kembalikan. Kami berpartisipasi dalam berbagai program pemasaran afiliasi, yang berarti kami dapat memperoleh komisi berbayar untuk produk yang dipilih secara editorial yang dibeli melalui tautan kami ke situs pengecer.
